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潮汕狮头鹅这么贵的?一般人还真是吃不起啊!
发布者:匈牙利赌场 点击: 发布时间:2021-02-22 09:37

  我是一个江苏食客,听说潮汕这边的狮头鹅挺有名的,特意和一个小伙伴来看看狮头鹅长什么样子的,也要尝尝鲜。约好了本地向导小陈去了汕头一个农村的鹅厂,路上我们从小陈口中知道狮头鹅起源潮州饶平,后传入月浦,如今比较有名的澄海狮头鹅就是月浦鹅的后代。

  到了鹅厂,只见老板把已经准备好的鹅示范给我们看,如图所示,正面看的话还真有点像狮子头,我们问老板多少钱,老板说:『1800』。我和小伙伴冷不防的心头一震,虎躯一抖,脑里一片空白,以为是听错了,也以为老板报错价了,要知道我们苏南那边也有吃鹅的,但远没那么贵。

  老板见惯不惊,显得很是淡定,继续说道:这是超过三年的老鹅,成本比普通鹅要高十倍左右,最贵的是鹅头、鹅脖及胸口那一片肉,能值1000,鹅肉反而不算贵,这只老鹅本来是想留着自家过年食用的,看我们慕名而来,特意让出给我们品尝。

  还指了指远处的鹅说,那边的鹅一年不到,只要600,想吃哪只的话,可以现场烹制招呼我们。“宁吃飞禽一两,不食走兽半斤”,好伐,我和小伙伴就决定出点小血尝试一次,预定好明天来食用,烹制、食用过程略去两百字,如图。

  我的食后感是鹅头那块肉瘤胶原蛋白特别多,确实给人一种满足的感觉,鹅肝软糯、鹅掌筋滑,卤汁也是一个关键亮点。总体来说,个人还是觉得挺贵的,听小陈说还有一条五年鹅头能卖两三千块钱的,听完咂舌,瞬间就觉得你们潮汕这边的好有钱啊,随便吃个鹅头都一千几百的,在吃的方面也舍得,还会吃,潮汕人口中的『出门赚食』,拼生拼死的原来就是为了这口“食”啊

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