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一年就吃掉3亿只兔子四川是一个兔兔来了就跑不
发布者:bbin真人游戏 点击: 发布时间:2020-03-07 18:20

  四川是一个兔兔来了就跑不脱的地方,众所周知四川人爱吃兔子已经不是什么稀奇事,据可靠消息称光成都每年就要消耗只呢!四川人最爱的王妈烤兔、双流兔头你阔以不晓得BUT要是连冷吃兔都没次过的话,那就就真的不能算资深吃货了哈!今天要给大家介绍给你最正宗的自贡冷吃兔、油汪汪的香辣肥肠蛙,只有四川老师傅才会做的老四川味道,还有新创意的川菜馆子领略一下!!全部真材实料现点现做超级良心,还有各种花式饮品,纠结到不行!

  冷菜,自贡冷吃兔,“兔兔那么可爱,你怎么可以次兔兔~”据不完全统计,自贡每年消耗兔子3亿只,盐帮菜的代表就是这道冷吃兔,真的超级有名也超级好吃!首先要把兔子打整干净后切成小块,加郫县豆瓣酱、辣椒、还有各家秘制的调料,然后一起烈火烹油,这样做的目的就是要把兔子的鲜味逼出来!出锅时还要撒上一把芝麻,晾凉后再吃,味道更容易被兔子吸收!兔子一入口就有麻和辣的味道同时喷涌进鼻腔,舌头也麻麻的,但是很快就能感受到兔子的xuan(鲜)辣味道回口有甜味!兔子炒的很干燥,肉质外酥里嫩,一点都不柴!口感酥弹,包裹着自贡麻辣鲜香的味道!只是味精的味道略多了些~

  翡翠水晶虾球,这道跟传统的皮冻做法味道不一样!它是用鸡脚、猪脚、猪皮熬出胶质,然后再加上新鲜的大虾仁、还有焯熟的西兰花,结成的皮冻。即美容养颜又清新可口!而且好看又美味,做开胃菜妥妥滴~皮冻熬的很细滑、很嫩,入口即化!虾仁也新鲜饱满,脆口弹牙!还有西兰花嫩嫩绿绿的,绵脆清新!整体吃上去就是滑嫩细腻又口感丰富,西兰花还有肉的味道,非常的鲜美!

  去骨养颜蹄 ,又是一盘跟猪脚有关的美味菜肴,看着满满的小米辣不要被吓到哟!~打理好的猪脚煮透之后,悉数抽骨,片成均匀的5张纸的厚度,每片都玲珑剔透又片片入味!这是一道传统菜新做法,采用了片成薄片的方式,更加的入味好下口!味道酸辣可口,入口毛焦火辣的那种辣,但是很快就有泡菜酸味冲淡了舌头的火辣感,随之而来的是猪脚Q弹的肉感,带着脆脆的嚼劲,口感又酸又辣开胃非常!

  香辣肥肠蛙,一大盘鲜红辣椒,像挖矿似的在辣椒堆里挖肉吃,这是一种什么体验!?事先炸过的卤肥肠,再和美蛙、贵州干海椒、汉源花椒等等佐料一起爆炒!麻香、辣香扑面而来!肥肠被炸的肥油很少,干瘪了许多,表面酥酥的,口感糯叽叽又油滋滋的,爆香中带着些许卤味,很像江油的做法。美蛙打整的的很干净,一点腥味都没有,外酥脆,里嫩滑,很干绍,但是肉质依然不柴而且自带鲜美味道!!和那些调料一起,麻麻辣辣的最是美味!

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